최근 방영된 수요미식회에서 소개된 중저가 스시야로 이요이요스시가 소개된 적이 있습니다. (링크) 이요이요스시를 책임지고 있는 이찬호 셰프가 더 윗 단계의 스시야를 냈는데, 마포구에 위치한 베스트웨스턴프리미어서울가든호텔 지하에 위치한 이요이요 가든호텔점이 바로 그 곳입니다. 디너로 방문을 했는데, 호텔에 위치해서 그런지 입구도 고급스럽습니다. 이찬호 셰프 바로 앞에 앉게 되는 행운을..!먼저 새우 샐러드가 간단하게 나오구요, 다음으로는 차완무시가 나옵니다. 속에는 굴이 들어 있어요. 첫 사시미로는 광어 두 점이 나옵니다. 저번에 스시산원에서 그랬듯 한 점을 먹고 사진을 찍어버렸네요. 다음으로는 도미 등살(좌)과 뱃살(우)를 주셨습니다. 가운데는 껍질이구요. 다음은 방어 두 점이었는데 마찬가지로 한 점 먹고..
